Uno dei più bei caffè storici dalle linee
LibertyE' ancora presente ed è ubicato nel palazzo detto Casa Valli, prospiciente la Piazza Indipendenza, da cui prende il nome nel pieno centro di Chiasso, all'angolo con la Via Bossi, 2.
Nelle foto e cartoline d'epoca degli anni Trenta il Caffè Indipendenza, aperto intorno al 1908, appare con la grande insegna che recitava "Birraria Caffè Indipendenza", ma all'origine si chiamava Bar Pedrinis, i cui proprietari erano esercenti storici provenienti da Faido (Leventina). Anche il Bar Pedrinis di Lugano apparteneva a questa famiglia (fratelli e cugini).
All'esterno l'edificio conserva le cornici delle finestre in bassorilievo e un bel balcone d'epoca ad angolo con balaustra e decori floreali. I decori delle finestre inferiori simulano di appoggiarsi su elaborati, ornati capitelli, in cui spicca qualche mascherone centrale ed altri fregi stilizzati distribuiti in tutte le arcate; caratteristica, all'ingresso, la tettoia, sorretta da elementi in ferro a frusta, tipici dello stile Liberty e vetri superiori di copertura. Anche le cornici delle finestre e balconi superiori conservano decori barocchetti in bassorilievo.
All'interno sulle diverse pareti sono in mostra diverse gigantogafie di foto d'epoca della vecchia Chiasso.
Inoltre, sempre all'interno, conserva un affresco che inneggia al tema del Circo, opera del noto pittore Sergio Emeri (pittore, artista e scenografo), che lo ha realizzato sulla parete di fondo. L'esecuzione dell'affresco sulla parete del Bar risale con buona probabilità al 1957. In una data non decifrabile (scritta in rosso sulla parte bassa sulla destra del dipinto) lo stesso Emeri restaurò l'opera che si presentava bisognosa di intervento.
Poter bere un buon caffè in questo eccellente locale crea una certa suggestione e richiama l'atmosfera dei bei tempi passati. Ma oggi il locale è apprezzato per gli ottimi piatti portoghesi, serviti dall'attuale gestione.
Salvatore Capodici.